带你认识柳州螺蛳粉

配菜 · 发表于 2019-4-24 01:33:32

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本帖最后由配菜于 2019-4-24 12:24 编辑

柳州螺蛳粉

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2019-4-24 01:23 上传

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉,

具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。

是柳州最具地方特色的名小吃. 螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料.

汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、

等天然香料和味素配制而成。

2018年8月20日，“柳州螺蛳粉”获得国家地理标志商标。

2008年，柳州螺蛳粉手工制作技艺入选

广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录。

2019年3月21日螺蛳粉发源地广西柳州官方表示，感谢海外友人的操心;

螺蛳粉现在是广西非遗，正逐步申请国家和世界级非遗。

柳州人与螺丝的渊源可以追溯到几万年以前，

当时柳州人的祖先就已经懂得从水中获取螺蛳，

他们从古至今都把螺蛳作为大自然馈赠的美味食物，

对此水中生物情有独钟。据说螺蛳粉的起源无法确定，

但大概是在上个世纪七八十年代。有一种说法是有一个

卖螺蛳的阿婆无意中发现米粉配上螺蛳汤有一种很奇妙的味道，

于是干脆卖起了这种米粉，并收到了食客们的喜爱。

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jie6258 · 发表于 2019-4-24 10:13:06

看起来很好吃

aabbcc20092020 · 发表于 2022-5-24 13:33:21

哈哈这儿不好说

byt · 发表于 2022-10-11 09:57:28

总有一种美食，让你无法抗拒

byt · 发表于 2022-10-15 12:52:33

贪吃不胖，美梦不空

2391817866 · 发表于 2022-10-15 13:53:57

坟贴勿顶，螺蛳粉除外~

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[饮食交流] 带你认识柳州螺蛳粉