快手酸菜面 - 腐漫控 - Powered by Discuz!

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分类标签精品主食菜品口味酸辣味
主要工艺煮

所需时间 10-30分钟
制作难度简单

食材明细
牛肉
适量
酸菜
适量
油菜
适量
非油炸泡面
适量
葱姜
适量
淀粉
适量
料酒
适量
盐
适量
白胡椒粉
适量
快手酸菜牛肉面的做法详细步骤
第1步
牛肉切丝（刀工不好如我，先把牛肉放冰箱冷冻下，再切丝就容易了）
牛肉丝加一勺料酒、一点白胡椒粉和少量的水淀粉腌制10分钟
第2步
酸菜切成丝
油菜清洗干净
第3步
锅里放一大勺油，放牛肉丝下锅滑炒，等肉一变白，加入葱姜
再倒入酸菜翻炒，加入少量的盐、糖和鸡粉调味，快速出锅
第4步
烧开一小锅水，把泡面和小油菜下锅煮
最后把面捞在碗里，加入适量面汤，依次摆上炒好的酸菜牛肉、烫好的油菜和卤蛋~~请享用~~
快手酸菜牛肉面的做法小贴士
牛肉用水淀粉腌制下再入锅，滑出的肉丝会很嫩，试试就知道；
牛肉丝下锅迅速滑炒，加入酸菜后，再煸炒几下就可出锅，时间长了牛肉就老了；
酸菜在使用前，最好能用清水漂洗一下，可以去除腌制品不好的那股味道；
最好使用的是非油炸的泡面，你懂的，少油更健康。

作者: aabbcc20092020 时间: 2022-5-29 00:33
这个号啊，方便

作者: byt 时间: 2022-12-20 09:30
食物要我胖，不得不胖。

作者: byt 时间: 2024-6-23 09:33
当吃遇上了美食，既有生活，亦有诗和远方，这才是圆满生活

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